古老的湖南安化黑茶茶路|茶馬古道

  ...涇陽裝船，沿涇河至邰縣；由邠縣裝車，經(jīng)長武入甘肅經(jīng)涇川、平?jīng)�、隆德、靜寧、定西至蘭州。4．安化——煙溪——溆浦——保靖入川——重慶——涇陽——蘭州線黑茶由安化裝船沿資江而上駛至安化煙溪；由煙溪裝車運(yùn)至溆浦低莊改小船至溆浦大江口；由大江口沿沅水下駛，經(jīng)辰溪、滬溪至沅陵；由沅陵換小帆船沿酉水沂流，經(jīng)永順、保靖之里耶、魯班潭裝車入四川至西陽彭水；由彭水改裝帆船經(jīng)涪滬長壽至重慶；到重慶后，沿第三路線至涇陽、再運(yùn)至蘭州。古老的湖南安化黑茶茶路茶馬古道

本文標(biāo)簽: 茶馬古道

探秘黑茶世界|黑茶文化

  ...和茶膏之分。 云南普洱茶主要產(chǎn)于云南西雙版納、普洱、臨滄和保山等地州，因?yàn)楣艜r(shí)集散地一直在普洱縣交易，所以稱為“普洱茶”。普洱茶因發(fā)酵程度不同分為生茶和熟茶，普洱茶目前大家已經(jīng)耳熟能詳了，在此就不羅列。 湖南黑茶主要發(fā)源于湖南安化，故稱“湖茶”，因茶葉制作古時(shí)都是在伏天制作，又稱為伏茶，后演變?yōu)椤败虿琛薄?湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖、貢尖和生尖，蒸壓成磚形的是黑磚、

本文標(biāo)簽: 黑茶文化

在馬背上形成的文化黑茶|黑茶文化

  ...被曬干，這種干、濕互變過程，使茶葉在微生物的作用下導(dǎo)致發(fā)酵，產(chǎn)生了品質(zhì)完全不同于起運(yùn)時(shí)的茶品，因此“黑茶是馬背上形成的”說法是有其道理的。久之，人們就在初制或精制過程中增加一道渥堆工序，于是就產(chǎn)生了黑茶。 最早的湖南黑茶是由湖南安化縣生產(chǎn)的， 安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”。黑茶也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。2009年，安化入選世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國最早的黑茶生產(chǎn)地。 清代集黑茶生產(chǎn)工藝之大成而問世的“

本文標(biāo)簽: 黑茶文化

張愛農(nóng)：千兩茶記|黑茶文化

  ...之，其質(zhì)黑硬如鐵，撫之光滑細(xì)膩。這是茶之美形。 細(xì)細(xì)觀之，有遒勁紅字印于竹篾之上，曰“千兩茶”，而因其衣花格竹篾，樸素優(yōu)雅，又曰“花卷茶”。這是千兩茶粗獷而陰柔之美名。再細(xì)看之，篾簍上有“白沙溪”字樣。這是千兩茶之所出。 湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)。行于其地，山野蔥蘢，云霧彌漫，一江碧水，澄澈蜿蜒；楠竹油桐繁盛其林，茶葉柑橘馨香其園。這是安化之自然。山水交輝，漁樵問答，擂茶歌歇，美人見焉；走茶馬古道之艱險(xiǎn)，聽安化老調(diào)之悠遠(yuǎn)。這是安化之人文。 溪水...

本文標(biāo)簽: 千兩茶 黑茶文化

解讀百年“茶碑”安化黑茶禁碑|黑茶文化

  湖南安化至今遺留有清雍正八年（1730年）的“茶葉禁碑”，距今近280年了。當(dāng)時(shí)茶業(yè)興旺，茶市弊生，苞芷園茶葉禁碑上書8條，共計(jì)500余字，這些文字主要是關(guān)于禁止摻假、短秤、革潮，禁止“販運(yùn)異屬草茶，擁塞本地”及越境私販等不法行為的記載，是安化黑茶興盛于明清的歷史實(shí)物的見證。苞芷園茶葉禁碑的碑文內(nèi)容如下：碑以志禁，示不朽也。緣安邑僻處山陬，土薄民貧。我后鄉(xiāng)一二三等都所賴以完國課，活家口者唯茶葉一項(xiàng)。歷年來禁私販、革潮濕、校戥秤。從前諸憲之殷籌劃者，只...

本文標(biāo)簽: 黑茶文化