普洱茶文化的“野蠻”情結(jié)

  ...;野蠻”情結(jié)，而不是急于尋找貴族化的途經(jīng)、去攀附別人的高雅。 　　普洱茶能夠進(jìn)入西方國(guó)家的理由，恐怕第一條還是生態(tài)！生態(tài)宣傳對(duì)于中國(guó)人、外國(guó)人來(lái)說(shuō)，都樂(lè)于接受，沒(méi)有意識(shí)形態(tài)的阻隔�？梢哉f(shuō)，沒(méi)有生態(tài)就沒(méi)有人類(lèi)的健康，生態(tài)比茶多酚含量更重要！所以古樹(shù)茶、野生茶比渥堆茶值錢(qián)。 　　第二條重要的理由是多元豐富的民族文化，這為云南普洱茶的推廣，提供了比中原茶文化豐富得多的文化因子，但怎樣整合這些文化資源，并使之為我所用，這就需要我們的想像力和創(chuàng)新能

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普洱茶的歷史價(jià)值

  ...馬古道，殘存12.5公里，石上馬蹄印，記錄下了當(dāng)年運(yùn)茶馬幫的歷史。 　　普洱茶屬云南大葉種茶正宗，其形狀特點(diǎn)是：芽長(zhǎng)而壯，白毫特多，銀色增輝，葉片大而質(zhì)軟，莖粗節(jié)間長(zhǎng)，新梢生長(zhǎng)期長(zhǎng)，持嫩性好，發(fā)育旺盛，經(jīng)專(zhuān)家化驗(yàn)，內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類(lèi)物質(zhì)等含量豐富。著名國(guó)際腫瘤醫(yī)學(xué)專(zhuān)家梁明達(dá)教授，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，肯定地提出：“普洱茶??二十一世紀(jì)的抗癌保健飲料”，引起了社會(huì)和學(xué)術(shù)界的關(guān)注重視。思茅地區(qū)是普洱茶鄉(xiāng)，經(jīng)專(zhuān)家研究分類(lèi)，普洱...

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曹東生：普洱茶獨(dú)占生命七大要素

  ...產(chǎn)生大量的茶鞣質(zhì)，從而增加了普洱茶的內(nèi)涵，山上晝夜溫差大，每天都在產(chǎn)生著一年四季的溫度，在冷熱交替中，葉面的呼吸，張閉交替有序，根系粗大，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，茶樹(shù)生長(zhǎng)繁茂，具有旺盛的生命力。內(nèi)含物豐富，茶樹(shù)次生代謝十分旺盛，以茶多酚物質(zhì)含量豐富，水浸出物含量高達(dá)47%左右，給優(yōu)良的茶葉品質(zhì)形成奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。因而，全省絕大多數(shù)地區(qū)都適宜于茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，茶葉品質(zhì)尤佳，具有“高山多霧出名茶”的顯著氣候特色，茶樹(shù)為了適合生長(zhǎng)，其根系比

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西雙版納茶葉的十大世界之最

  ...的數(shù)據(jù)，該樹(shù)是由張順高、劉獻(xiàn)榮發(fā)現(xiàn)的）.南糯山栽培型茶樹(shù)王樹(shù)齡800余年，樹(shù)高5.9米，樹(shù)幅10米，樹(shù)徑1.38米。 　　三、世界上最大的茶樹(shù)葉片，出自于西雙版納州的茶園中：葉長(zhǎng)330毫米，葉寬136毫米，葉面積31416平方毫米。 　　四、最多的茶多酚含量---勐�？h曼真群眾的古茶園中茶多酚含量高達(dá)42%。 　　五、歷史上最高的紅茶售價(jià)---原勐海茶廠生產(chǎn)的紅茶售價(jià)達(dá)4000美元/噸。 　　六、全國(guó)乃至世界上唯一的一個(gè)國(guó)家大葉茶種質(zhì)資源園在西雙版納茶葉研究所內(nèi)---它保存了1000余份

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普洱茶的歸屬

  ...授和茶學(xué)系蔡新教授認(rèn)為： 　　第一，從茶葉分類(lèi)一看《中國(guó)茶經(jīng)》和《巾國(guó)茶葉大l典》將現(xiàn)代中國(guó)茶葉類(lèi)別分基木茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)等�；�本茶類(lèi)是“茶鮮葉經(jīng)過(guò)制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類(lèi)別”，是&
quo;‘依據(jù)制造方法和茶多酚氧化程度的不同分為六大茶類(lèi)。即綠茶、自茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、黑茶和紅茶”。顯而易見(jiàn)，黑茶是基本茶類(lèi)中的一員，采用鮮葉初制而成.再加工茶類(lèi)是“以基本茶類(lèi)的茶葉為原料經(jīng)再加工而l形成的茶葉產(chǎn)品”，基本茶類(lèi)

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