石昆牧：普洱茶文化是什么？

  ...數(shù)人無(wú)法辨識(shí)云南阿薩姆種與中國(guó)小葉種，在茶種都無(wú)法辨識(shí)的情形下，普洱茶誰(shuí)說(shuō)了算？至今如此。近年又爭(zhēng)議純料與拼配，我則不斷詢問(wèn)「誰(shuí)品鑒的出純料？」無(wú)人能答的情況下，拼配與純料有意義嗎？純料就代表普洱茶精髓與文化？以前的「布朗山茶區(qū)純料」涵蓋現(xiàn)在的布朗山、廣別、賀開(kāi)、班盆、老曼娥、班章等現(xiàn)在「村寨純料」，真能分辨這些村寨？以前的「南糯山茶區(qū)純料」包括現(xiàn)在半坡新老寨、石頭新老寨、姑娘寨、ㄚ頭寨等「村寨純料」，誰(shuí)能區(qū)分？以前「景邁茶區(qū)純料」包含現(xiàn)在...

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鄒家駒：干倉(cāng)“砸”濕倉(cāng)的思考

  ...管置放不會(huì)有這樣的感覺(jué),此倉(cāng)非彼“滄”。 《茶業(yè)復(fù)興》是中國(guó)茶業(yè)新復(fù)興計(jì)劃孵化出的自媒體平臺(tái)，是茶屆極少數(shù)堅(jiān)持原創(chuàng)的微刊，目前有2萬(wàn)多訂戶以及近300個(gè)微信功能群。茶人興則思想興，思想興則茶業(yè)興。2014年，《茶業(yè)復(fù)興》與云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司啟動(dòng)了“六大茶山—茶業(yè)復(fù)興百萬(wàn)傳播大獎(jiǎng)”。 2014年2月起，春節(jié)復(fù)刊后的《茶業(yè)復(fù)興》正式啟動(dòng)商業(yè)合作計(jì)劃，歡迎洽談。商業(yè)文字是當(dāng)代社會(huì)最為重要的文字，但大部分人都寫(xiě)成了千篇一律的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，言及茶，都是外形，...

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