云南茶文化初探

  ...之潮州幫的貿(mào)易商號(hào)，排闥而入，直趨后廳，可以一榻橫陳，吞煙吐霧，有佼童兮，伺候茶水，小壺小盞，真正的工夫茶。 　　由于經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)達(dá)，使潮汕享用的起碼是“大紅袍”、“水仙”之類。潮汕商人的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，使工夫茶藝擴(kuò)散到更加廣闊的地域。而潮汕地區(qū)的品茶習(xí)俗，也因此被視為工夫茶品飲藝術(shù)的代表，在茶語(yǔ)境里有了自己的一席話語(yǔ)權(quán)。 　　大抵一種日常生活行為的藝術(shù)化，免不了要經(jīng)歷一個(gè)總結(jié)和潤(rùn)色的過(guò)程。從陸羽《茶經(jīng)》開(kāi)始，歷代文士騷人留下大

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紫砂壺茶器的風(fēng)行和推廣

  ...;馮可賓也在《茶箋》中對(duì)紫砂小壺的盛行趨勢(shì)作了說(shuō)明：“茶壺以陶器為上，又以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。壺小則香不渙散，味不耽擱。”紫砂小壺的精巧，帶給人不光是茶的真味，而且融匯著天、地、人、茶的統(tǒng)一意念。 　　宜興紫砂器，是絢麗的中國(guó)茶文化中的一朵奇葩。它不但是中華民族物質(zhì)文明發(fā)展的燦爛成果，也是華夏文化進(jìn)步的綜合結(jié)晶。它的創(chuàng)始與興盛，即是茶文化歷史演變的必然，同時(shí)也對(duì)茶藝形式、品位、情趣的提高有關(guān)極大的推動(dòng)力。

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普洱茶的茶藝與茶文化

  　　普洱茶的茶藝與茶文化 　　當(dāng)代社會(huì)的一切精神與物質(zhì)是人類進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的產(chǎn)物。當(dāng)代普洱茶特色文化是普洱茶產(chǎn)業(yè)隨著歷史的進(jìn)程衍化發(fā)展的結(jié)晶。下面就普洱茶的茶藝與茶文化做一介紹。 　　文化是人類在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。有時(shí)也特指社會(huì)意識(shí)形態(tài)及與之相適應(yīng)的制度和組織機(jī)構(gòu)。文化是一種生活現(xiàn)象，它以物質(zhì)為基礎(chǔ);每一個(gè)社會(huì)都有同它相適應(yīng)的文化，并隨社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展而發(fā)展，隨新社會(huì)制度的產(chǎn)生而改變，有它自身的客觀規(guī)律，不以人...

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一個(gè)歷史的偶然，成就了普洱茶

  八七年底，普洱茶開(kāi)始直接地進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)。八八年，臺(tái)灣茶藝界組團(tuán)到云南考察，帶回來(lái)了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個(gè)開(kāi)端的萌芽，較多文獻(xiàn)、信息進(jìn)入寶島。當(dāng)時(shí)對(duì)普洱茶稱謂，大體上仍以遠(yuǎn)年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，市場(chǎng)受香港影響很大。 香港九七大限前夕，港人開(kāi)始大清倉(cāng)，做后續(xù)移民等動(dòng)作，造成大量老茶不斷涌現(xiàn)。呂禮臻、何健、周渝、鄧時(shí)海等從香港搜到不少老茶餅，有些雖有內(nèi)票、內(nèi)飛等注明出處，但更多也不知其所...

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普洱茶與清朝廷歷史的淵源

  ...后喜喝普洱茶："老太后進(jìn)屋坐在條山坑的東邊。敬茶的先進(jìn)上一盞普洱茶，圖它又暖以能解油膩"。 在西雙版納，無(wú)論是僾尼人的土鍋茶、蒸茶、傣族的竹筒香茶；還是布朗族的青竹茶，拉祜族的烤茶以及基諾族的涼拌茶，彝族(香堂)的火焯茶等土風(fēng)茶藝，都毫無(wú)例外地有著治病養(yǎng)生的諸多功能。 普洱茶進(jìn)貢朝廷，至遲起于雍正四年(公元1726年)云貴總督鄂爾泰推行"改土歸流"時(shí)應(yīng)已歲貢。3年后設(shè)置"普洱府治"，控制普洱茶購(gòu)銷權(quán)利，同時(shí)推行歲進(jìn)上用茶芽制，選最好的普洱茶進(jìn)貢朝廷，以圖博...

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