利咽茶飲治療慢性咽炎

  取雙花、麥冬、胖大海、生甘草各3～5克，開(kāi)水沖泡，每日服用多次。...

本文標(biāo)簽: 茶飲

茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力驗(yàn)證研究

  為了解我國(guó)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委組織實(shí)施了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力驗(yàn)證工作。31個(gè)省、市、自治區(qū)的134家實(shí)驗(yàn)室參加了本次能力驗(yàn)證。本研究介紹了茶飲料中苯甲酸、山梨酸檢測(cè)能力驗(yàn)證計(jì)劃的實(shí)施過(guò)程，包括方案設(shè)計(jì)、樣品制備、均勻性穩(wěn)定性試驗(yàn)、結(jié)果統(tǒng)計(jì)等，并對(duì)能力驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示：苯甲酸檢測(cè)滿(mǎn)意結(jié)果率為80．6％，山梨酸檢測(cè)滿(mǎn)意結(jié)果率84．3％，參加能力驗(yàn)證的絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室可以準(zhǔn)確檢測(cè)苯甲酸、山梨酸，我國(guó)食品防腐...

本文標(biāo)簽: 茶飲 茶飲料

中國(guó)茶香亟需科研猛料

  ...前無(wú)性系茶樹(shù)普及率已達(dá)到89%。 歐美國(guó)家盡管不種植茶樹(shù)，但茶葉的深加工產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，有許多裝備先進(jìn)和技術(shù)一流的茶葉加工廠(chǎng)。我國(guó)現(xiàn)在茶葉的種植水平、加工機(jī)械、儲(chǔ)存技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)水平都比較低，深加工弱，缺乏先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)。以茶飲料為例，我們與發(fā)達(dá)國(guó)家在茶飲料的深加工上差距很大：只是停留在加點(diǎn)糖的層次，產(chǎn)品不能很好地保持茶香的原汁原味；即使能夠做到原汁原味，湯色、沉淀物處理得又不夠好。 資金投入制約科技創(chuàng)新 “以科技支撐、推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，資金是關(guān)...

本文標(biāo)簽: 中國(guó)茶 茶產(chǎn)業(yè) 茶園

茶含片研制成功

  ...故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。自上世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著世界茶葉市場(chǎng)由供不應(yīng)求變?yōu)楣┻^(guò)于求，以及人們生活方式的多元化、現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展，包括我國(guó)在內(nèi)的許多國(guó)家都在研究和開(kāi)發(fā)新型茶葉產(chǎn)品，茶葉逐漸從傳統(tǒng)的 泡茶飲服方式發(fā)展到各種各樣的茶葉制劑，如袋泡茶、速溶茶、罐裝茶水等。 為使茶葉這一古老的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力，長(zhǎng)期從事茶葉研究的樊華軒副教授經(jīng)過(guò)近十年的研究，成功將現(xiàn)代制藥和食品加工新工藝相結(jié)合，通過(guò)提取茶葉中的茶多酚、生物堿

本文標(biāo)簽: 速溶茶 用茶 明

濃縮茶，改變習(xí)慣顛覆傳統(tǒng)

  我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也是傳統(tǒng)的茶消費(fèi)大國(guó)，長(zhǎng)久以來(lái)人們都有飲用茶的習(xí)慣。隨著飲料工業(yè)化的發(fā)展，茶飲料異軍突起，迅速成為飲料的第四大品類(lèi)，伴隨著我國(guó)茶飲料以及食品加工業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)的茶濃縮液（粉）加工業(yè)迅速發(fā)展，茶濃縮液（粉）年增長(zhǎng)率50%以上。 茶濃縮液（粉）是直接采用茶葉為原料的工業(yè)化加工的產(chǎn)物，通過(guò)茶濃縮液（粉）生產(chǎn)企業(yè)有現(xiàn)代化的加工技術(shù)和管理、營(yíng)銷(xiāo)理念，有效的延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，增加了茶葉產(chǎn)品附加值，拓展茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，保障、...

本文標(biāo)簽: 茶飲料 茶飲 加工技術(shù)