普洱茶數(shù)字化評(píng)價(jià)體系目錄

  　　普洱茶數(shù)字化評(píng)價(jià)體系的解釋： 　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/11919.html 　　茶魂篇：“氣”與“津”： 　　http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11920.html 　　風(fēng)格篇：“滋”與“質(zhì)”： 　　http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11921.html 　　倉(cāng)儲(chǔ)篇：“陳”與“倉(cāng)”： 　　http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/11922.html 　　什么是好普洱茶： 　　http://www.puercn.com/puer...

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普洱茶湯水性最高境界

  　　酸味和水味都是普洱茶不好的味道，人們?cè)谄奋?a href='http://m.correa.cn/84514.html' title='普洱茶湯水性最高境界'>普洱茶時(shí)當(dāng)然不希望有酸味、水味出現(xiàn)。茶葉制作不良或者存放不好，都可能形成酸味；茶菁選擇不好也必然形成酸味。一些現(xiàn)在灌木新樹的茶菁，或者云南省外的普洱茶菁，以及邊境普洱茶菁都常見有酸味。近來在市面上可買到的一部分七子餅普洱茶，貼著“宋聘號(hào)”或“鼎興號(hào)”內(nèi)飛（標(biāo)識(shí)）的邊境普洱圓茶，每每經(jīng)過三五開沖泡后，有的酸味才會(huì)漸漸減少。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道，它代表了茶品的低劣...

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普洱茶的自然陳化之道

  　　普洱茶在存放中應(yīng)注意溫度，濕度，含氧量，異味等因素的影響！ 　　1：溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為創(chuàng)造溫度，自然為主，可長(zhǎng)年保持在攝氏20——30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)效變酸！ 　　2：濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于“百分之七十五”，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以應(yīng)更加注意，及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份，和新鮮空氣的交換。 　　3：不可放在有生活異味和工業(yè)異味的環(huán)境，如有單獨(dú)的存放...

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普洱茶藝詞的完美解釋

  　　普洱茶，她來自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香�；馗世镅笠缰�原始森林中野性陽剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠(yuǎn)是那么新鮮，那么年輕。 　　1、焚香通靈：我國(guó)茶人認(rèn)為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來營(yíng)造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會(huì)隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧?kù)o而有神氣的境界。 　　2、孔雀開屏：...

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傳統(tǒng)普洱茶不變的是：茶底的生命力、茶質(zhì)的真

  　　生茶、熟茶決定品質(zhì)優(yōu)劣。普洱茶有生茶、熟茶之別。 　　生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本上以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)醇，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)變化越醇。 　　自從一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術(shù)，加速茶葉陳化，大大縮短發(fā)醇時(shí)間，這種在一定溫度、一定濕度下把茶葉做熟的制作方法稱為熟茶（熟餅普洱）。熟茶的...

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