閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)
...5min、動力2.2kw。
6．包揉
除了較粗老的鮮葉還采用揉捻程序外，現(xiàn)在一般不進(jìn)行揉捻，直接進(jìn)行包揉。先用速包機束包，接著用平板包揉機包揉，松包機松包，反復(fù)進(jìn)行3次，然后放在烘干機初烘1次，如此重復(fù)3次，至葉色暗綠、外形基本形成。
7．
干燥
包揉葉進(jìn)行最后烘干，至毛茶外形緊結(jié)重實，手揉茶條易碎，手折茶梗易斷。有的茶葉也采用傳統(tǒng)的烘籠炭焙的技術(shù)，采用分次及高低火的炭焙。
8．揀剔
干燥后的茶葉進(jìn)行去梗，包裝即可。
由于以鐵觀音為代表的閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)出現(xiàn)，
