紅茶品種：政和工夫茶|紅茶種類及特點

  政和工夫茶簡介 說起政和功夫，即便是經常喝紅茶的人，了解的恐怕也沒幾個，更不用說一般的人了。因為近年的國內紅茶消費市場上，英國“立頓紅茶”名聲最大，其次則是鄧小平稱贊過的安徽“祁門紅茶”，再其次就是武夷山的“正山小種”紅茶。至于政和功夫。 然而，若干年前，政和功夫的名聲可是遠遠超過“立頓”。政和功夫是“閩紅”三大功夫之一，基本制法源于武夷“正山小種”而又有所改進，原料產地環(huán)境與茶樹品種也與正山小種有所不同，因而形成自己的獨特風格。 根據有關...

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紅茶品種：大吉嶺紅茶|紅茶種類及特點

  ...界范圍內流通。茶葉商標得到很好的保護。凡種植經營這三種茶葉的企業(yè)要向國家申請備案，獲得資格許可證，只有這樣才能上市、出口。 100多年來，大吉嶺紅茶被稱頌為世界名茶之一，是英國貴族的寵兒。這種茶的前身就是中國福建武夷山的正山小種紅茶。1857年英法聯軍入侵中國，一個英國搞植物學的軍官發(fā)現了這種茶的價值，受英國政府的旨意，他利用一個叫福鈞的中國人幫助，收集茶葉苗、茶籽，并把技術工人帶到印度，在大吉嶺試種，幾年后中國的紅茶在這里安了家，從此以該地...

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紅茶品種：正山小種|紅茶種類及特點

   小種紅茶也是我國特有的紅茶。正山小種是最優(yōu)質的小種紅茶。僅產于福建省崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關一帶。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤。加工時獨有熏焙工序，用松柴明火將茶葉熏焙至干燥。 因此茶湯香氣高長帶松煙香、有桂圓湯味，在18世紀就遠銷歐美各國。 據《中國茶經》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產”之意，原凡是武夷山中所產的茶，均稱作正山，而武夷山周邊地區(qū)所產的茶稱外山。 現在正山小種產地仍以桐木為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交...

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