政和工夫紅茶精制加工|紅茶制作

  ...(6) 烘焙（熏煙），各篩號茶葉經(jīng)拼和外形內(nèi)質(zhì)達到標(biāo)樣和商品要求，最后要進行一道松木熏制工序（烘焙)，使成品的小種紅茶松香煙味（桂圓干香）更加濃醇與持久。這一工序要噴茶湯使其回潮以利吸附松香味，用水量2. 5～4公斤之間。(7)均堆，各篩路茶經(jīng)揀剔、焙烘加煙足干的半成品，按比例拼和小樣、測粉末、碎茶、水分、灰分照對標(biāo)準(zhǔn)樣審評并作調(diào)整，使其外形、內(nèi)質(zhì)符合標(biāo)樣，再按小樣比例進行打堆。(8)裝箱，打堆后經(jīng)堆口鑒定，符合要求后裝箱成品。政和工夫紅茶精制加工紅茶制作

本文標(biāo)簽: 紅茶制作