明海法師：禪堂中的茶道|禪茶一味
茶道是從中國(guó)禪文化中衍生出來(lái)的。這不僅因?yàn)橼w州禪師“吃茶去”的公案，而且從文獻(xiàn)中看，唐代禪門吃茶之風(fēng)極其普遍，甚或叢林中吃茶也有一套極詳盡的儀規(guī)，這從宋代宗賾的《禪苑清規(guī)》中可見(jiàn)其仿佛。時(shí)至今日，古風(fēng)不再，但禪宗叢林冬季打禪七時(shí)吃茶的儀規(guī)卻流傳了下來(lái)。
柏林禪寺的冬季禪七從1992年開(kāi)始，堅(jiān)持了十三年，到現(xiàn)在要一氣坐五七三十五天。其時(shí)，僧俗云集，山門關(guān)閉，謝絕外緣。大家遵守止語(yǔ)的規(guī)定，從早至暮在禪堂中坐香、行香，與腿疼廝捱，與煩躁廝捱，與妄念廝捱，與昏沉廝捱。慢慢地，如嚼菜根，也能嚼出一點(diǎn)禪味來(lái)。
這期間，因?yàn)檎站惺硇�，極易上火起燥，靜坐中，間以喝茶就顯得十分重要了。
禪堂喝茶，動(dòng)輒上百人，泡茶、分杯、倒茶，這些服務(wù)工作專門由一班人承擔(dān)，他們被稱為“護(hù)七師父”。他們所用的茶具極其樸素簡(jiǎn)單：泡茶用大銅壺，茶杯是粗磁的，杯壁極厚，失手落在地上也不易打碎，只會(huì)發(fā)出清脆的響聲，襯托禪堂的寧?kù)o。裝茶杯的筐是橢圓形，提手也是圓形，模樣又淳樸又可愛(ài)，像山村里走出來(lái)的小男孩。護(hù)七師父在一枝靜坐香開(kāi)始以前已將茶葉泡入銅壺，為了保溫，用厚棉毯里好放到桶里（最好是木桶）。及至開(kāi)靜信號(hào)一響，他們敏捷地下座，到護(hù)七寮做準(zhǔn)備。靜坐后是行禪，大家甩手極放松地在禪堂里按圈子繞行，或快或慢，沒(méi)人說(shuō)話，只有腳步聲和僧袍的沙沙聲。突然，“啪”！—這是站板，人們立刻站住不動(dòng)。維那師喊一聲“兩邊掛腿坐”！大家遂在座位上垂腿端坐，兩手扶兩膝，目不斜視。人們才一坐定，護(hù)七師父?jìng)円殉C健地走進(jìn)禪堂，分兩組，前面一人發(fā)杯子，后面一人倒茶。一切都在無(wú)言中進(jìn)行。
禪堂有許多別名�；蚍Q為“選佛場(chǎng)”，說(shuō)的是凡夫們進(jìn)去，他們中間會(huì)選出開(kāi)悟的佛來(lái)；或稱為“大冶洪爐”，這指我們把自己的身心扔進(jìn)去，經(jīng)受種種規(guī)矩的約束和師父的棒喝鍛煉，戰(zhàn)勝來(lái)自身心的種種障礙，最后脫胎換骨。進(jìn)了禪堂，不能退卻，沒(méi)有商量，人人都要拿出十分的勇氣，在斷絕了諸多外緣之后，全力以赴，面對(duì)自己，料理自己。說(shuō)到不能退卻，老師父?jìng)兿矚g講一個(gè)也許是編造的公案來(lái)激勵(lì)年輕人的勇氣：話說(shuō)禪堂止靜的鐘板一響，那就是軍令如山倒，任何人不能出去。那么，有一個(gè)師父病在禪座上怎么辦？不管他！死在禪座上呢？——拖下來(lái)塞在禪凳底下任他爛掉，大家繼續(xù)用功！想上廁所呢？——拉在褲襠里吧！
——這情形真有點(diǎn)像置身戰(zhàn)場(chǎng)，而且是最激烈的“上甘嶺”的山頭，不過(guò)所面對(duì)的敵人不是別人，是自己，是自己的身心。
面對(duì)自己，談何容易！畢竟是凡人，身體會(huì)疲倦，心里會(huì)煩悶，甚或意識(shí)深處之種種情結(jié)會(huì)浮現(xiàn)：恐懼，憂傷、欣喜……你都不能管它！
最難熬的是腿疼，其痛楚情狀千奇百怪。有師父道腿疼之難忍
