岳西翠蘭|安徽十大名茶
岳西翠蘭 是一種漢族名茶，生長(zhǎng)在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶，新創(chuàng)名茶。國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于安徽省皖西大別山腹地安慶市岳西縣境內(nèi)的二十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地原屬陸羽《茶經(jīng)》所載盛產(chǎn)茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹(shù)木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫。“岳西翠蘭 ”是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)制作技術(shù)基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。
岳西翠蘭 茶產(chǎn)于安徽省大別山腹部的岳西縣，因外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名。岳西翠蘭 制作，谷雨前后選采一芽一葉或一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。
岳西翠蘭 創(chuàng)制于上個(gè)世紀(jì)八十年代。1985年獲農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，被評(píng)為新中國(guó)首批新創(chuàng)“十大名茶”之一。此后，兩度獲得中國(guó)國(guó)際（蕪湖）茶博會(huì)金獎(jiǎng)、1991年獲“七五”全國(guó)星火計(jì)劃銀質(zhì)獎(jiǎng)，1996年獲農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)、“安徽省十大名茶”稱號(hào)、中茶杯金獎(jiǎng)、2010年至2012年四度成為國(guó)賓禮茶，2011年全國(guó)“兩會(huì)”專用茶。2013年4月在北京第三屆中茶博覽會(huì)榮獲評(píng)比金獎(jiǎng)。
岳西翠蘭 ”地理標(biāo)志注冊(cè)從2006年9月1日向國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局提出申請(qǐng)到2007年3月5日商標(biāo)局正式受理，經(jīng)過(guò)初審、實(shí)審并公告于2008年4月21日正式獲準(zhǔn)通過(guò)，專用權(quán)期限自2008年4月21日至2018年4月20日。而茶鄉(xiāng)岳西縣，先后被國(guó)家定位名優(yōu)茶生產(chǎn)基地縣、無(wú)公害茶生產(chǎn)示范縣、國(guó)家科技支撐項(xiàng)目——茶葉清潔化生產(chǎn)控制研究實(shí)施縣等。
岳西翠蘭 品牌
百年翡冷翠、江泳、良奇、綠月、云林、多枝尖、神雁、徽記、五福子、福康茶業(yè)、卉蘭、閔翠、原樸山、長(zhǎng)嶺蘭芽.
岳西翠蘭 制作工藝
1985年包家河的石佛寺和姚河的黃樹(shù)試制的岳西翠蘭 ，在安慶地區(qū)名優(yōu)茶評(píng)比中奪得前2名。同年將2個(gè)試制點(diǎn)茶葉混合，送農(nóng)業(yè)部參加全國(guó)評(píng)比，評(píng)為全國(guó)新創(chuàng)名茶。1989年全國(guó)名茶復(fù)評(píng)中，再次榮獲名茶稱號(hào)。
1990年代岳西縣又相繼開(kāi)發(fā)岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠蘭 名優(yōu)茶系列。
岳西翠蘭 屬綠茶類特種烘青茶。
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主。較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。制茶流程有品種、栽管、植保、采制等基本步驟。其中制茶前的培植管理技術(shù)大致有：土壤、地形、選種、繁殖、施肥、采摘等，不一而足。手工制作工序有鮮葉采摘、攤放、頭鍋、二鍋、初攤、毛火、復(fù)攤、足火等八道，手法有抓、抖、撒、撈、滾、甩、攏、帶、磨等。
鮮葉標(biāo)準(zhǔn)：采摘標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)分三級(jí)：一級(jí)為單芽；二級(jí)為一芽一葉初
