惠明茶的沖泡方法|綠茶沖泡法

    沖泡惠明茶的三要素
    惠明茶是我國名優(yōu)綠茶，品質(zhì)鮮爽宜人，然而要品味惠明茶的鮮爽風味，還須講究其沖泡方法 。


    1、茶葉用量
    要泡出好喝的惠明茶，要掌握茶葉用量。沖泡惠明茶，茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1：50~ 1：60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。
    2、水溫
    泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。精品惠明茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用70℃~80℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。


    3、時間
    茶葉沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關(guān)系。據(jù)測試,沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，就如我們常講的；“品茶 ! 三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可�！�
    沖泡惠明茶的注意事項
    茶具：以200—250ml透明度良好的優(yōu)質(zhì)鋼化玻杯為佳，白色瓷質(zhì)杯碗次之。
    用水：以低硬度礦泉水為最佳，純凈水次之，自然水更次之。
    沖泡方法 ：先用開水燙杯，向燙好的杯子里放入適量茶葉（4—5g），注入食量60度左右煮沸過的水（約占整個杯子的1/3）；稍待片刻（約1分鐘左右），再注入水至離杯沿約2cm即可。

惠明茶的沖泡方法
綠茶沖泡法