普洱茶三個(gè)條件的獨(dú)特性
云南普洱 市被稱為世界茶源、普洱 茶都、中國(guó)茶城,是云南普洱 茶的核心原產(chǎn)地(普洱 茶就因普洱 而得名),享有普洱 茶故鄉(xiāng)的美譽(yù)。那普洱 茶的獨(dú)特性是什么呢?
普洱 茶的地理位置或者說(shuō)普洱 茶的生產(chǎn)區(qū)域,是指云南高原北回歸線兩側(cè)的區(qū)域,北緯21°10′~26°22′,東經(jīng)97°31′~105°38′的區(qū)域。這一區(qū)域的地理特征是低緯度,高海拔。這一區(qū)域囊括了云南省16個(gè)州市中的11個(gè)州市,即普洱 市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏市、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州的75個(gè)縣(區(qū))、639個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。這一區(qū)域中又以瀾滄江流域?yàn)?a target='_blank' href='http://m.correa.cn/look.php?sid=4158'>普洱 茶的核心區(qū)域,即普洱 市(10個(gè)縣、區(qū))、西雙版納州(3個(gè)縣、市)、臨滄市(9個(gè)縣、區(qū))。這一區(qū)域已被國(guó)家列為普洱 茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。也就是說(shuō),只有在這一地理范圍內(nèi)生產(chǎn)加工的茶葉,才是普洱 茶。眾所周知,北回歸線一帶,是地球上最適宜生物生存、發(fā)展的區(qū)域。云南高原十里不同天,一山分四季的氣候條件,又造就了生物多樣性的特點(diǎn),造就了高山之霧出好茶的特點(diǎn)。
云南普洱 茶生產(chǎn)區(qū)域普遍具有優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和良好的氣候條件。以普洱 市為例,全市45385平方公里土地面積(比臺(tái)灣省還大),森林覆蓋率高達(dá)67%,也就是說(shuō),全市140多萬(wàn)畝現(xiàn)代茶園,都是在森林的環(huán)抱之中。加之普洱 市沒(méi)有重污染的工業(yè)企業(yè),因此空氣十分清新,主城區(qū)空氣負(fù)氧離子含量在七級(jí)以上,高的超過(guò)十一級(jí),大大高于國(guó)際公認(rèn)的安培空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)指數(shù)最清潔空氣一級(jí)的的標(biāo)準(zhǔn),堪稱“天然氧吧”、“養(yǎng)生天堂”。聯(lián)合國(guó)環(huán)境署官員稱贊普洱 為“世界的天堂,天堂的世界”。普洱 市山川秀麗,氣候宜人,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷署,四季如春,是名副其實(shí)的“春城”。全年平均氣溫在15℃~20℃,無(wú)霜期315天以上;雨量充沛,年降雨量1100—2780毫米。在如此優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和氣候條件生長(zhǎng)的茶葉,無(wú)疑具有綠色生態(tài)的優(yōu)良品質(zhì)。
云南普洱 茶優(yōu)越的地理位置、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和良好的氣候條件,是其它茶類(lèi)和茶區(qū)所不完全具備的。普洱 茶是蒼天和大地對(duì)云南人的恩賜,天設(shè)地造,天緣地緣。