茶餅病為害茶樹(shù)生長(zhǎng)
茶餅病又稱皰狀葉枯病、葉腫病，是嫩芽和葉上重要病害，分布在全國(guó)各茶區(qū)，主要為害嫩葉、嫩莖、新梢、花蕾、果實(shí)和葉柄。嫩葉染病初現(xiàn)淡黃色至紅棕色半透明小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成直徑為0.3—1.25ｃｍ的圓形斑，病斑正面凹陷，淺黃褐色至暗紅色，背面凸起，呈饅頭狀皰斑，其上有灰白色或粉紅色或灰色粉末狀物，后期粉末消失，凸起部分萎縮形成褐色枯斑，四周邊緣有一灰白色圈，似餅狀，故稱茶餅病。發(fā)病重時(shí)一葉上有幾個(gè)或幾十個(gè)明顯的病斑，后干枯或形成潰瘍。病葉多扭曲或畸形，茶葉歪曲、對(duì)折或呈不規(guī)則卷攏。葉柄、嫩莖染病腫脹并扭曲，嚴(yán)重的病部以上的新梢枯死或折斷。該病對(duì)茶葉品質(zhì)影響很大。
病源為壞損外擔(dān)菌，屬擔(dān)子菌亞門真菌。病斑上的白粉狀物是該菌的子實(shí)層，由很多個(gè)擔(dān)子聚集形成。擔(dān)子圓筒形至棍棒形，基部較細(xì)，頂端略圓，單胞，擔(dān)子頂端有小梗２—４個(gè)，每個(gè)小梗上生擔(dān)孢子１個(gè)。擔(dān)孢子橢圓形，發(fā)芽前產(chǎn)生中隔，變?yōu)殡p胞，發(fā)芽時(shí)每胞各生ｌ芽管，侵入寄主。
病菌以菌絲體在病葉活體上越冬或越夏，翌春５月上旬或秋天，均溫在１５℃—２０℃、相對(duì)濕度高于８０％時(shí)即可形成擔(dān)孢子。擔(dān)孢子借風(fēng)傳播到嫩葉或新梢上，遇有水滴時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，侵入后經(jīng)３—１８天潛育，形成新病斑，然后其上長(zhǎng)出子實(shí)層。擔(dān)孢子成熟后又飛散進(jìn)行多次再侵染。全國(guó)各茶區(qū)發(fā)病時(shí)間不同，華東、華南茶區(qū)３—５月、９—10月發(fā)生，西南茶區(qū)７—１１月發(fā)生，海南茶區(qū)２月及９月以后至翌年１月發(fā)生。
夏季該菌在茶樹(shù)上越夏。擔(dān)孢子在適宜的溫、濕度條件下２小時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，２４小時(shí)萌發(fā)率高達(dá)７０％—８０％，萌發(fā)的擔(dān)孢子產(chǎn)生２個(gè)芽管，從孢子兩側(cè)伸出，芽管直接從寄主表皮細(xì)胞侵入，氣溫為１８℃—２０℃，相對(duì)濕度為８０％—９５％，潛育期ｌ０—１３天，２０℃—２３℃時(shí)為８—１０天，顯癥后４—６天開(kāi)始產(chǎn)生孢子，完成一個(gè)侵染過(guò)程歷時(shí)１２—１９天。在四川，每年再侵染可發(fā)生７—８次，貴州可發(fā)生１５次。氣溫３１℃以上、連續(xù)光照４小時(shí)時(shí)，擔(dān)孢子生長(zhǎng)發(fā)育受抑制，病害停滯下來(lái)。茶園日照少，結(jié)露持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，霧多，濕度大，易發(fā)�。黄�、過(guò)施氮肥，采摘、修剪過(guò)度，管理粗放，雜草多，發(fā)病重。
