食用菌保鮮包裝技術(shù)研究

  該研究利用多種維生素與黃原膠制取營養(yǎng)保鮮劑，通過放電保鮮機產(chǎn)生臭氧和負離子進行殺菌，再結(jié)合PVC袋包裝，保鮮平菇、金針菇、香菇等食用菌，保鮮期長，操作簡單，成本低，是食用菌保鮮技術(shù)的一項突破，具有良好的推廣應用前景。該研究歷經(jīng)近兩年時間，其營養(yǎng)保鮮劑經(jīng)過無數(shù)次試驗，從50余種配方中優(yōu)選試驗而獲得的。該保鮮劑無任何副作用。只要將該保鮮劑噴灑到食用菌表面，再用放電保鮮機進行處理15-20分鐘，然后裝入PVC袋中密封即可。這樣便可很好地延長新鮮食用菌的后熟時...

本文標簽: 包裝

信陽茶葉優(yōu)質(zhì)、高效、無公害綜合技術(shù)研究

  該項研究運用“生態(tài)學原理”和“茶葉生物化學理論”等，圍繞優(yōu)質(zhì)、高效、無公害茶園生態(tài)建設，茶園科學管理以及茶葉全程無公害加工、包裝、貯藏等進行技術(shù)研究，總結(jié)形成了—套切合實際的“茶葉優(yōu)質(zhì)、高效、無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范”，其技術(shù)包括優(yōu)質(zhì)、高效無公害茶園生態(tài)建設技術(shù)，優(yōu)質(zhì)、高效、無公害茶園科學管理技術(shù)，茶葉全程無公害加工、包裝、貯藏技術(shù)。該項技術(shù)通過在4個示范點486公頃茶園的實踐應用，取得了較好經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。...

本文標簽: 信陽茶 信陽茶葉 茶園

閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)

  ...放在烘干機初烘1次，如此重復3次，至葉色暗綠、外形基本形成。 7．干燥 包揉葉進行最后烘干，至毛茶外形緊結(jié)重實，手揉茶條易碎，手折茶梗易斷。有的茶葉也采用傳統(tǒng)的烘籠炭焙的技術(shù)，采用分次及高低火的炭焙。 8．揀剔 干燥后的茶葉進行去梗，包裝即可。 由于以鐵觀音為代表的閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)出現(xiàn)，走向輕發(fā)酵的青茶，有利打開傳統(tǒng)綠茶銷區(qū)，安溪鐵觀音的市場占有率逐年提高。而傳統(tǒng)工藝制作的安溪鐵觀音，韻味十足，有利鞏固傳統(tǒng)銷區(qū)市場，新工藝與傳統(tǒng)技藝，相得益彰。

本文標簽: 烏龍茶 烏龍 龍茶

茶葉樹上使用“豐瑞達”沖施肥好處多

  2007年11月底，本人從朋友處得知“豐瑞達”沖施肥這一品牌肥料。當時看了包裝上的說明，在得知了肥料的各種營養(yǎng)元素含量和獨特的絡合技術(shù)后感到動心，決定自己試一下豐瑞達肥。當時因豐瑞達肥數(shù)量不多，本地的已經(jīng)售完，遂從朋友處強行拿了4包廣譜型“豐瑞達”沖施肥，在茶葉上面試用了一下。完成機構(gòu)：石門縣壺瓶山鎮(zhèn)衙基村1組,415300...

本文標簽: 好處

Nisin、茶多酚、殼聚糖復合保鮮冷卻羊肉的配

  本研究利用響應面法對Nisin、茶多酚、殼聚糖進行復配組合，應用于冷卻羊肉中，真空包裝后貯藏于3±1℃環(huán)境中，3w后測其揮發(fā)性鹽基氮值，研究其交互作用，確定復合保鮮劑最佳配比。結(jié)果表明，三種保鮮劑的抑菌效果依次為Nisin〉殼聚糖〉茶多酚；Nisin和殼聚糖之間存在極顯著的交互效應（p〈0．01），茶多酚與Nisin、茶多酚與殼聚糖之間的交互效應不顯著（p〉0．05）；復合保鮮劑Nisin、殼聚糖、茶多酚的最佳配比分別是0．137％、1．395％、0．158％。完成機構(gòu)：[1]石河子大學食品...

本文標簽: 茶多酚