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普洱茶餅的打開方法|普洱茶視頻《百姓茶典》

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    如何打開普洱餅  普洱餅的打開方法


    拆的方法有很多種,有人把上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。不建議使用這種方法,家里的食器可能會讓普洱染上雜味。


 有些壓得較松的餅,徒手就可以開。輕搓餅的邊緣,散落的葉就夠一泡,還能維持餅的外形;對于有撒面的習(xí)就用手掰取,能得到成分均勻的葉。


 對于壓得較緊的普洱,可能使用刀來開是最便利的。使用刀的訣竅在于“撬動”兩個字,不是光使勁扎入內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動,才容易松開。現(xiàn)在壓制的餅、磚一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手就行了。


    沱因其形狀和工藝的原因,有些會很結(jié)實,不易拆散,這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好刀的握法,實行撬動原則,基本上沒有難開的。